La carta
Cocina mediterránea y canaria. Lo que se flamea o se trincha, pasa delante de usted.
Marque lo que no puede comer. Según la información de cocina, los platos que lo llevan se apagan y le dicen por qué. Si tiene una alergia, confírmelo siempre con nuestro personal.
Entrantes fríos
Ostras de Normandía
5,50 € / ud.Con dos caviares: de vino tinto canario y de champán con láminas de oro.
- Moluscos
- Sulfitos
Tabla de jamón ibérico
25 €Con tostadas crujientes de gofio.
- Gluten
Quesos de Tenerife
24 €Surtido de quesos de la isla con frutas de temporada y grisines.
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
- Cacahuetes
Ceviche dúo de gambón y lubina
22 €Sobre un cojín de plátano canario, maracuyá y melocotón.
- Apio
- Moluscos
- Pescado
Trío de patés
23 €Terrina de conejo con aceitunas Kalamata, paté de pato con cerezas y mousse de pollo con hierbas.
- Gluten
- Apio
- Soja
Cóctel de gambas Molino Blanco
21 €Gambas frías con la salsa cóctel de la casa.
- Apio
- Crustáceos
Oda al mar
28 €Surtido de autor: salmón salado casero, anguila sobre queso tierno, ensalada de pulpo ahumado y ceviche.
- Gluten
- Pescado
- Sésamo
- Crustáceos
- Moluscos
- Soja
Entrantes calientes
Vieiras con espárragos tiernos
25 €Con crema de foie gras y pistacho machacado.
- Moluscos
- Leche
- Frutos de cáscara
Cazuela de langostinos al ajillo
21 €Langostinos cocinados en aceite de oliva con ajo y guindilla.
- Crustáceos
Croquetas de pulpo y gambas
20 €Con salsa de queso Roquefort.
- Gluten
- Crustáceos
- Moluscos
- Leche
Pimientos de Padrón
16 €Pimientos verdes fritos con escamas de sal marina.
Crema de calabaza
14 €Con lentejas, queso crema y gofio, y a su elección migas de panceta canaria o tierra de oliva.
Vegetariana solo con tierra de oliva, sin panceta.
- Gluten
- Altramuces
- Leche
- Soja
Pimientos rellenos Molino Blanco
26 €Rellenos de lubina ahumada, requesón y ralladura de lima.
- Pescado
- Leche
Ensaladas
Ensalada de anguila caliente
23 €Con wakame, huevos de codorniz y pepino fresco, aliñada con salsa de nuez y sésamo.
- Pescado
- Huevos
- Frutos de cáscara
- Sésamo
Ensalada verde con burrata
21 €Con berenjena al horno, tomates secos y piñones, aliñada con cereza balsámica.
- Leche
- Frutos de cáscara
- Sésamo
- Gluten
Ensalada templada de ternera
23 €Con patatas, pepinillo encurtido, aderezo de miel y mostaza y mayonesa de trufa.
- Mostaza
- Soja
Nuestros arroces
Paellas: precio por persona, mínimo 2 personas.
Paella El Molino Blanco Recomendación del chef
30 € p. p., mín. 2Con conejo, judías garrofón y habichuelas.
- Apio
- Altramuces
Paella de pescado y mariscos
35 € p. p., mín. 2Con pescado fresco y mariscos variados.
- Apio
- Crustáceos
- Altramuces
- Pescado
Paella negra de sepia
30 € p. p., mín. 2Arroz negro con sepia, langostinos y alioli.
- Apio
- Altramuces
- Pescado
- Leche
- Crustáceos
- Moluscos
Paella de verduras
28 € p. p., mín. 2Con verduras de temporada y habichuelas.
- Altramuces
Risotto de calabaza y salmón
33 €Con calabaza tierna y salmón al horno.
- Sulfitos
- Leche
- Pescado
Risotto de setas porcini
23 €Con nueces y aceite de trufa.
- Frutos de cáscara
- Leche
Carnes
Pierna de cordero estofada
33 €A fuego lento, con puré de patatas casero y verduras asadas.
- Gluten
- Leche
Confit de pato con miel
31 €Con crema de patata con apio asado y pera caramelizada en vino canario.
- Apio
Magret de pato a baja temperatura
35 €Con salsa de cereza y puré de papas canarias.
- Leche
- Sulfitos
- Soja
Patas de conejo
25 €Con papas canarias y mojo blanco.
- Sulfitos
Pastel inglés Molino Blanco
27 €A nuestra manera, con trufa y queso de cabra.
- Mostaza
- Leche
- Apio
Solomillo de ternera al grill
38 €Con salsas y guarniciones a elegir.
Chuletón de ternera
68 € / kgPieza de 900 a 1.600 g aprox., precio por kilo, con salsa a elegir.
T-Bone
71 € / kgPieza de 1.000 a 1.700 g aprox., precio por kilo, con salsas a elegir.
Chateaubriand
81 € / 2 pers.Para dos, trinchado en la cocina y servido en su punto, con salsa a elegir.
Chateaubriand en costra de sal y mostaza
85 € / 2 pers.Para dos, al punto, con salsa a elegir.
- Mostaza
Costillas de cerdo al Jack Daniel's
28 €En salsa barbacoa al Jack Daniel's, con patatas fritas y pepinillos.
- Mostaza
- Sésamo
- Soja
Carrillera de ternera
34 €Sobre un lecho de patatas, con demi-glace de setas silvestres.
- Leche
- Apio
Hamburguesa doble con camembert
25 €Con rúcula, pera cocinada a fuego lento y salsa dulce de chile.
- Sulfitos
- Sésamo
- Gluten
- Mostaza
- Leche
Pasta casera Molino Blanco
26 €Con pollo y queso crema.
- Gluten
- Leche
- Huevos
Pescados y mariscos
Matrimonio de lubina y salmón
29 €Un clásico de nuestro restaurante desde hace 30 años.
- Leche
- Pescado
Pulpo ahumado
27 €Con salsa romesco.
- Apio
- Frutos de cáscara
Filete de lubina Molino Blanco
26 €A nuestro estilo, con papas canarias.
- Gluten
- Pescado
- Apio
Rollo de bacalao negro
28 €Con espárragos y tomates cherry guisados, sobre un lecho de requesón.
- Leche
- Pescado
Dorada a la sal
36 €Dorada horneada en costra de sal.
- Pescado
Menú infantil
Hamburguesa con queso
12 €Con patatas fritas.
- Leche
- Gluten
Pasta con salsa napolitana
10 €Pasta casera Molino Blanco con salsa napolitana y parmesano rallado.
- Gluten
- Leche
- Apio
Nuggets de pollo
11 €Con verdura y patatas fritas.
- Gluten
Filete de pescado blanco
12 €Sobre una cama de puré de patatas.
- Gluten
- Pescado
- Leche
Postres, y el fuego en la mesa
Los flambeados se preparan delante de usted, en el carro, con la llama a la altura de los ojos.
Postres flambeados
Precio por persona, mínimo 2 personas.
Fresas flambé a la pimienta verde Recomendación del chef
15 € p. p., mín. 2Fresas dulces flambeadas con pimienta verde.
- Leche
Crepes Suzette flambé Recomendación del chef
14 € p. p., mín. 2Las clásicas crepes francesas, flambeadas.
- Gluten
- Huevos
- Leche
Banana flambé Recomendación del chef
12 € p. p., mín. 2Plátanos flambeados en la mesa.
- Leche
Melocotón flambé al whisky Recomendación del chef
11 € p. p., mín. 2Melocotones flambeados con whisky.
- Leche
Postres caseros
Tiramisú al estilo japonés
14 €Con pera y salsa de café.
- Leche
- Huevos
- Gluten
Tarta de miel Real
15 €Al estilo del Molino Blanco.
- Leche
- Gluten
Cheesecake vasco con pistacho
12 €Tarta de queso al horno, cremosa por dentro, con pistacho.
- Leche
- Huevos
- Gluten
Fresas con nata
10 €Fresas frescas con nata montada.
- Leche
Milhojas con frambuesas
13 €Hojaldre crujiente con frambuesas frescas, mascarpone y crema de chocolate blanco.
- Huevos
- Leche
- Frutos de cáscara
- Gluten
Coulant casero de chocolate
12 €Bizcocho fundente de chocolate con una bola de helado de vainilla.
- Leche
- Huevos
- Gluten
Helado de tres sabores
10 €Tres sabores de helado con nata montada.
- Leche
Lo que se pide aparte
Pan, salsas y guarniciones, para que la cuenta no sorprenda a nadie.
Pan y mantequilla
4 € p. p.Pan rústico tibio con mantequilla con sal, por persona.
- Gluten
- Leche
Salsas
Salsa de pimienta
4,20 €Salsa cremosa de pimienta verde.
- Leche
Salsa de setas silvestres
4,20 €Reducción cremosa de setas silvestres salteadas.
- Leche
Salsa Roquefort
4,20 €Salsa cremosa de queso Roquefort.
- Leche
Salsa de naranja
4,20 €Reducción de naranja, dulce y cítrica.
Salsa demi-glace
4,20 €Salsa oscura reducida a partir de fondo de carne.
Guarniciones
Arroz
7 €Ración de arroz para acompañar.
Papas fritas
5 €Doradas y crujientes.
- Gluten
Papas arrugadas
5 €Papas canarias hervidas con sal marina.
Puré de papas
6 €Cremoso, batido con mantequilla.
- Leche
Verduritas salteadas
5 €Verduras baby salteadas en aceite de oliva.
- Sulfitos
Aceitunas
6 €Aceitunas aliñadas al estilo de la casa.
Alérgenos y marcas
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Leche
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
- Vegetariano
- Canario
- Recomendación del chef
- IGIC incluido en todos los precios.
- p. p. es por persona. mín. 2, para dos personas como mínimo.
- / kg es el precio del kilo. El peso aproximado de cada pieza va junto al plato.
Los alérgenos se indican según la información de cocina. Si tiene una alergia, consulte con nuestro personal.
Los precios de aquí son los de la mesa
Si quiere paella, pídala al sentarse: se hace al momento. Precios de la carta de invierno 2026-27, IGIC incluido.
Algunas noches tienen fecha propia: Nochevieja, San Valentín, Navidad o una cata de vinos de Tenerife. Cada una tiene su página y su reserva, y las plazas se dan por orden, así que conviene reservar con tiempo.
