Qué es el gofio y por qué da nombre a este molino
La harina que alimentó las islas antes que el pan, los molinos que la molían y por qué en 1996 alguien construyó uno nuevo.
Desde 1996
Restaurante en Costa Adeje, sur de TenerifeUna noche entera alrededor de un molino blanco
Jardín, música en directo cada noche y cocina mediterránea y canaria en San Eugenio Alto, junto a Aqualand. Abrimos cada tarde a las 17:00 y la cocina cierra a medianoche.
Aquí no se cena: se pasa la tarde entera
Se llega con luz y se marcha de noche. Entre una cosa y otra se encienden las guirnaldas del jardín, suena el piano y, algunas noches, el cocinero sale de la cocina a cantar. Así es una tarde en el molino.
Abrimos
El jardín todavía tiene luz. Es la hora tranquila: familias, mesas en la terraza y aparcamiento gratuito delante.
- Al caer el sol
Se encienden las luces
Cae el sol detrás del molino, se encienden las guirnaldas y el jardín cambia de color. A las 20:00 empieza a sonar el piano, y la noche toma otro ritmo.
- Más tarde
Canta el cocinero, algunas noches
Luis, el cocinero que canta, deja la cocina y sale al escenario. Es una tradición de la casa desde hace más de quince años. Canta algunas noches, sin fecha fija: si quiere oírle, pregúntenos al reservar. También es la hora del chateaubriand trinchado junto a la mesa.
Cierra la cocina
Los postres se flamean a la vista, junto a la mesa, y los últimos brindis llegan sin prisa. A medianoche cierra la cocina y el jardín se queda a oscuras hasta mañana.
Fechas con menú propio, en Noches especiales.
Ver las noches especiales
El jardín creció alrededor del molino, no al revés
Palmeras, helechos y macetas de barro. Un patio de vigas viejas con objetos de la Tenerife rural, un cenador apartado y un escenario.
Puede pedir mesa en tres sitios:
- El patio cubierto, bajo las vigas.
- La terraza, entre las plantas.
- El cenador del jardín, hasta seis personas, si la noche es especial.
Hay 250 asientos y aparcamiento propio gratuito. El cenador y las mesas junto al escenario conviene reservarlos con antelación.
Ver el jardín en fotosCocina mediterránea y canaria, con teatro de mesa
Los precios de esta carta son los mismos que verá en la mesa. No cobramos cargo por servicio. La propina queda a su criterio.
Lo que escriben los que ya han estado
«Necesito tener más estrellas para poder calificar la atención, el servicio y la comida de este restaurante porque 5 estrellas me resultan pocas. Se ha celebrado la boda de mi hermana en este lugar y ha sido la mejor elección.»
Dainury Vazquez Coll · Google · «Lugar único, donde prima la atención al cliente, así como la calidad de sus productos. Sin duda, un lugar de referencia en Tenerife.»
Eva M. · Google · «El lugar es precioso y la comida espectacular, como siempre la mejor atención.»
Valentina Vásquez León · Google · “The best paella in Tenerife south! My partner and I always visit 2/3 times in our two week holiday.”
«¡La mejor paella del sur de Tenerife! Mi pareja y yo siempre venimos dos o tres veces en nuestras dos semanas de vacaciones.»
rhianna, Londres · TripAdvisor · “We were so lucky to have the singer and pianist who were performing on the evening we dined.”
«Tuvimos la suerte de que esa noche actuaran el cantante y el pianista.»
purplelady n · TripAdvisor · «Fui con mi mujer y la pasamos increíble, la atención fue excelente por parte de Nicanor, a pesar de que fuimos casi al cierre, la comida aún más, lo recomiendo al 100%.»
Oscar DS Ibarra · Google ·
- Restaurant Guru (se abre en una pestaña nueva)
- N.º 61 de 814 restaurantes de la zona
Google y Restaurant Guru, comprobados el 8 de noviembre de 2026. TripAdvisor, el 4 de septiembre de 2026. Se actualizan a mano, con su fecha a la vista.
Música en directo todas las noches
Primero fue el piano. Después llegó un cocinero que salía de la cocina a cantar. Es una tradición de la casa desde que se tiene memoria, y en 2009 ya sonaba cada noche. Hoy la voz es la de Luis, el cocinero que canta. El piano suena todas las noches. Luis canta algunas, sin fecha fija.
“I was then given a free dessert and serenaded by the staff and singing chef with a piano.”
«Me trajeron un postre y el personal y el cocinero que canta me cantaron con el piano.»
En 1996 aquí solo había un montón de piedras
Un hombre nacido en Tenerife, en la hostelería desde los dieciocho años, se sentó en esa ladera sobre Costa Adeje, sintió la brisa y decidió que allí estaría su restaurante. Le puso nombre antes de construirlo: El Molino Blanco.
Durante siglos, Canarias vivió del gofio, la harina de cereal tostado, molido en molinos de viento blancos que coronaban cada loma. En los años noventa ya no quedaba casi ninguno. Él construyó uno para que sus invitados supieran de dónde viene la comida de esta isla. El molino no es antiguo: es la memoria de los que sí lo eran.
Leer la historia completaDónde han escrito sobre el molino
Lo publicado, con su fecha. Y más de 3 800 opiniones en Google y TripAdvisor.
- Island Connections
Entrevista con el fundador: el origen del nombre, el gofio y la ladera de piedras. 12 de septiembre de 2009.
- Tenerife Magazine
La cocina y el patio con los aperos de la Tenerife rural. 22 de mayo de 2017.
La «celebrity table» del cenador
La misma revista llamó así a la mesa del cenador rústico del jardín: celebrity table 32. Hoy sigue siendo una mesa apartada, para hasta seis personas. Tenerife Magazine, 2017.Pedir el cenador
Cumpleaños, aniversarios y bodas: hasta 250 asientos
Una rosa, una vela y la tarta salen cuando toca: aquí se celebra en voz alta. Para una boda o una cena de empresa hay escenario, cocina hasta medianoche y aparcamiento propio.
El diario del molino
Todas las entradasCómo llegar desde Playa de las Américas sin pagar de más en taxi
La tarifa oficial de 2026, cuánto es razonable y cómo se reconoce un taxi legal en la isla.
Dónde cenar con música en directo en Costa Adeje
Qué hay de verdad en el sur: piano, voz, formatos y horarios. Sí, hablamos también de nuestros vecinos.
Cinco vinos de Tenerife que explican la isla en una cena
Listán negro, malvasía y vides sobre ceniza volcánica: la bodega contada sin solemnidad.
Paella en Tenerife: cuál pedir y por qué la negra gana casi siempre
Valenciana, de marisco o de arroz negro. Por qué se hace al momento y por qué merece la pena esperarla.